Développement de l’aquaponie : de nouveaux challenges nutritionnels pour les poissons et crustacés

L’aquaponie fait l’objet de nombreux développements ces dernières années en France et dans le monde. Fin juin, le colloque APIVA permettait de faire un point sur les développements récents et sur les nombreuses problématiques techniques, législatives et économiques restant à aborder. Parmi celles-ci, la nutrition et les aliments des poissons constituent une thématique centrale sur laquelle AQUA TECHNA souhaite mener des recherches.

L’aquaponie : un équilibre entre poissons, plantes et bactéries

L’aquaponie est une technique mêlant l’aquaculture et la production de végétaux (fruits, légumes, herbes aromatiques …). Elle permet d’élever des poissons (tilapia, truites, sandres, poissons d’ornements) et de produire des fruits et légumes de qualité dans des espaces réduits avec des rendements importants. AQUA TECHNA a récemment participé au colloque sur le thème de l’aquaponie organisé au lycée aquacole de Guérande dans le cadre du projet APIVA (AquaPonie, Innovation Végétale et Aquaculture). Ces deux journées d’échanges techniques ont permis de réaliser un tour d’horizon des développements récents en la matière.

En aquaponie, tout est question d’équilibre et de compromis entre trois compartiments : les animaux (poissons, crustacés), les plantes et les bactéries. Les déchets métaboliques des poissons et des crustacés sont utilisés par les plantes pour se nourrir. Au sein de ces systèmes, des microorganismes sont capables de transformer l’azote excrété par les animaux sous des formes absorbables par les plantes. Cette transformation permet une valorisation optimale des intrants et limite donc les rejets des unités de production.

Nutrition et aliment des poissons : élément clé de l’aquaponie

Dans de telles conditions la maîtrise technique des compartiments aquacoles et horticoles est extrêmement importante. Le recours à des antibiotiques ou des désherbants est impossible car incompatible avec le maintien en bonne santé des autres compartiments du système.

L’alimentation des animaux est donc un des principaux intrants de l’aquaponie. La composition des aliments doit évidemment permettre de répondre aux besoins nutritionnels de l’espèce élevée. Elle doit également être compatible avec les autres compartiments du système. Des ajustements peuvent donc être nécessaires sur certaines formulations d’aliment.

Au-delà de la formulation des aliments, une réflexion sur la composition des prémélanges en vitamines et, surtout, en minéraux nous semble une voie intéressante pour améliorer la compatibilité entre les fèces des animaux et les besoins des plantes.

Vous cherchez un appui technique en matière de nutrition des poissons et des crustacés pour l’aquaponie ? Vous recherchez des prémélanges de vitamines et de minéraux pour vos aliments ? Nos experts sont à votre disposition pour répondre à vos questions. Contactez-nous !