Nutrition

La connaissance des besoins nutritionnels des poissons d’élevage est à ce jour moins avancée que celle des animaux de rente terrestres (volaille, porc, ruminants…). Plusieurs facteurs expliquent cette différence : la domestication récente de la majorité des espèces d’intérêt aquacole, la diversité des espèces de poissons élevées dans le monde mais aussi par la difficulté de conduire des expérimentations en milieu aquatique.
Cependant, les efforts de recherche et développement consentis par les organismes de recherche et les entreprises du secteur de la pisciculture au cours des dernières années ont permis d’accumuler un nombre important de connaissances relatives à la nutrition des poissons. Ces connaissances ont pu être mises en application par les fabricants d’aliment et par les pisciculteurs pour faire évoluer leurs aliments sans compromettre les performances des animaux d’élevage.
 

Nous abordons dans cette partie du site des informations relatives à la nutrition et à l’alimentation des différentes espèces de poissons d’élevage. Nous exposerons ici les concepts, des outils et des éléments concrets qui permettent de comprendre la nutrition, ses évolutions et d’améliorer la rentabilité de l’élevage de poissons.